こんにゃくのダイエット向け人気レシピ22選！簡単なヘルシー料理を紹介！

ねじりこんにゃくにすることで甘辛味が絡んだ、美味しい照り焼きこんにゃくのレシピです。水を使わず調味料だけで煮詰めるので、焦げないように気をつけましょう。日持ちするので作り置きして、1食置き換えダイエットなどに活用できます。

茹でたこんにゃくとしめじにきゅうりを加えて、調味液に漬け込んで完成のメニューです。断面に切り込みを入れたこんにゃくは、下茹でしてからフライパンでしっかり水分を飛ばすと味が染み込みやすくなります。食感の良い、ヘルシーで満腹感が得られる美味しい和え物です。

食物繊維が豊富な糸こんにゃくとにんじん、ツナを合わせたきんぴらレシピです。にんじんを加えることでビタミンが摂取できて彩りが良くなり、低糖質で高タンパクなツナで旨味とコクが加わります。冷めても美味しいので、作り置きしてお弁当のおかずにも活用しましょう。

豆腐やこんにゃく、ごまなどヘルシーな食材を使った人気のおかず・白和えです。こんにゃくやにんじんは薄く切る方が味が馴染みやすくなります。食感や風味の異なる食材を豆腐のなめらかな衣で和えた、ヘルシーで満腹感が得られる一品です。色々な献立に合うので作り置きをしておくと、もう一品おかずが欲しいときに役立ちます。

こんにゃくは煮たり焼いたり炒めたりと様々な調理方法で活用できる食材ですが、ダイエット向きなおかずとしては、どのようなものがあるのでしょうか。ここでは、肉や野菜などを使って栄養バランスの取れたメインのおかずのレシピを7品紹介します。

さいころ状に小さく切った大根とこんにゃくのピリ辛味の炒め煮です。こんにゃくは、両面に切り目を入れて包丁などで軽く叩いておくと、食べやすくなって味も染み込みやすくなります。最後に、おかかと一味唐辛子を加えて絡めることで風味が増したピリ辛煮は、量を食べても低カロリーなダイエット向きのおかずです。