こんにゃくのダイエット向け人気レシピ22選！簡単なヘルシー料理を紹介！

こんにゃくは、低カロリーで健康食材として知られていますが、ダイエットに役立つ食材なのでしょうか。ここでは、こんにゃくがダイエットに向いている理由や効果の説明と併せて、こんにゃくを使ったダイエット向きな食べ方や調理法を紹介します。

低カロリー・低糖質のこんにゃくはダイエットに役立つ食材ですが、正しい食べ方や調理法で、さらに効果を上げることができます。こんにゃくだけの偏った食べ方は、健康を害する恐れがある上に代謝が落ちて太りやすくなり、痩せることはできません。他の食材と組み合わせて栄養バランスの良い食事を心がけて下さい。

こんにゃくを食べるときは、よく噛んでゆっくり食べるようにします。噛む回数が増えると満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを抑えるのに効果的です。また、こんにゃくのおかずを食事の最初に食べると満腹感が得られます。こんにゃくダイエットを飽きずに継続するには、板こんにゃくや糸こんにゃくなど、種類を使い分け食感や風味を味わうようにすることです。

調理法としては、こんにゃくに包丁で切り込みを入れたり、手やスプーンでちぎったりすることで断面がでこぼこになり、味が染み込みやすくなります。また、調理の最初にこんにゃくをから炒りすると味が馴染んで、より美味しくくなるので試してみて下さい。こんにゃく料理を取り込むダイエットは、1週間以上と長期的に続けることで結果が出てきます。

（＊こんにゃくダイエットのやり方と効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみて下さい。)

食物繊維を多く含むこんにゃくに、タンパク質やビタミンなどの栄養素を含む食材と組み合わせることで、栄養バランスの良い料理が作れます。こんにゃくのダイエット向きな副菜の人気レシピを6品紹介します。作り置きできるレシピも紹介するので、参考にしてみて下さい。

こんにゃくは低カロリーで、満腹感が得られる食材です。アク抜きしたこんにゃくは、味付けする前にから炒りすることで余分な水分がとび、味がよく染み込みます。ヘルシーなこんにゃくとれんこんの甘辛煮は副菜としてだけでなく、作り置きもできるのでお弁当のおかずやお酒のおつまみにも適しています。

こちらのナムルは、刺身こんにゃくとわかめのヘルシー食材を合わせて、ごま油や塩、おろしニンニクを混ぜたタレで和える、無理なく痩せられるダイエット向きのメニューです。刺身こんにゃくは、下ゆでなどの手間が要らず、切ったらすぐに料理に活用できます。こんにゃくとわかめの水気をよく取ることで、タレがしっかりと絡まります。