こんにゃくのダイエット向け人気レシピ22選！簡単なヘルシー料理を紹介！

脂肪燃焼を助け、痩せる効果のある栄養素・カプサイシンを含むキムチを使い、食物繊維が豊富で低カロリーな糸こんにゃくと野菜を具材としたスープは、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるメニューです。豆腐やネギなどの具材の追加や野菜の火の通り加減、辛さは好みで調節して下さい。

食物繊維を含むこんにゃくはスープの水分を胃の中で吸収して膨らむので、少ない量でも満腹感を得られ、しっかり食べながら痩せられます。シンプルなコンソメ味に、しめじ・しいたけ・えのきなどのきのこの旨味がプラスされた美味しいスープです。

糸こんにゃくは、麺の代用として色々な麺類メニューに活用される食材です。糸こんにゃくを麺として使うことで、カロリーも糖質も大幅にカットされます。ここでは、食物繊維が豊富な糸こんにゃくを使った麺類のダイエット向きな人気レシピを4品紹介します。

大根おろしとポン酢をパスタ代用の糸こんにゃくに和えるだけの簡単でヘルシーな和風パスタです。トッピングしたなめこと大葉、焼き海苔がこんにゃくと絡む美味しい糸こんにゃくパスタは、食物繊維の働きで満腹感を得やすく、カロリーを気にしないで食べられるダイエット向きのメニューです。

ラーメンの麺として食物繊維豊富な糸こんにゃくを使った担々麺のレシピです。食材の納豆の臭いは煮込むと消えて、旨味とコクが加わります。他にも豆乳や味噌、胡麻などの健康的な食材を使った栄養価が高くボリュームのある担々麺は、満腹感を得られるダイエット向きなメニューで痩せたいけれど、がっつり食べたいという人におすすめです。