小松菜の味噌汁に組み合わせて相性抜群の具材5選｜人気レシピも紹介！
【料理ブロガー監修】小松菜の味噌汁に組み合わせると美味しい具材を知っていますか？今回は、〈卵・豆腐・じゃがいも〉など小松菜の味噌汁に組み合わせる具材のおすすめ5選をレシピで紹介します。小松菜の味噌汁を美味しく仕上げるポイントや基本的な作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
小松菜に限らず、火が通りにくい具材から加熱します。前述した動画では油で炒めてから味噌汁に投入していましたが、そのまま鍋に小松菜を入れる場合、茎の部分を先に入れてから葉の部分を入れることで、茎の部分が生煮えにならずに美味しく食べられます。
③味噌をしっかり溶かす
小松菜の味噌汁に限らず、味噌汁を作るときは味噌をしっかり溶かすようにしましょう。ただし、煮たてて溶かすと味噌の風味が落ちてしまうため、菜箸でかき混ぜて溶かすのがポイントです。
小松菜の味噌汁に組み合わせる具材を工夫してみよう
小松菜は油で炒めることで苦味が少なくなり、栄養も効率的に摂取できることがわかりました。また、卵や肉類との相性も良いため、小松菜の味が苦手でも美味しく食べられるので合わせる具材を工夫して食べてみてください。