小松菜の味噌汁に組み合わせて相性抜群の具材5選｜人気レシピも紹介！
【料理ブロガー監修】小松菜の味噌汁に組み合わせると美味しい具材を知っていますか？今回は、〈卵・豆腐・じゃがいも〉など小松菜の味噌汁に組み合わせる具材のおすすめ5選をレシピで紹介します。小松菜の味噌汁を美味しく仕上げるポイントや基本的な作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
③炒めたベーコン
味噌汁の材料としてベーコンは意外に感じるかもしれませんが、上記の動画の作り方を参考に小松菜を炒めて味噌汁に入れる場合は、効率よく作れるのでおすすめです。ベーコンの塩味と旨味が小松菜のあっさりした味わいに良く合います。
④油揚げなど「豆腐製品」
油揚げや豆腐は味噌汁の材料の中でも定番で、小松菜とも好相性です。特に油揚げは味噌汁に入れると見た目が茶色くなりがちですが、小松菜を入れることで色味も鮮やかになります。
⑤なめこなど「きのこ類」
味噌汁の具材として人気のきのこ類も、小松菜と合わせやすい食材です。
・えのき
・しめじ
・なめこ
・しいたけ
きのこは価格も安く節約できる食材として人気も高いものの、なめこは日持ちしないため、残ったら味噌汁に小松菜とともに入れてしまいましょう。油揚げと相性も良いので、組み合わせて作ってみてください。
どめさん
料理ブロガー
卵を入れるとマイルドになるのでおすすめ。小松菜の味わいが苦手な方やお子さまでも食べやすくなりますよ。かき玉を加える場合は、溶き卵を細く回し入れて、卵が浮き上がってきてから混ぜることで、ふんわりとした食感の卵に仕上がります。ぜひお試しくださいね。
小松菜の味噌汁を美味しく仕上げるポイントも知っておこう
何気なく作っている味噌汁でも、少しポイントを抑えて作ることで、より美味しく仕上がります。小松菜の味噌汁を作るときに、美味しく仕上げるポイントを説明するので参考にしてみてください。
①小松菜のアク抜きをする
小松菜はほうれん草に比べて、アクの原因であるシュウ酸の量が少ないため、基本的にはアク抜きの必要はありません。しかし、小松菜の中にもえぐみや苦いと感じる場合もあるため、心配ならアク抜きをしましょう。小松菜は水にさらすだけで、簡単にアクが抜けます。