たこ焼きは卵なしで作れる？生地が固まらない？作り方・レシピを紹介！
たこ焼きは卵なしだとどうなるのでしょうか？生地が固まらないか心配ですね。今回は、たこ焼きの卵なしでの作り方を、卵あり・なし別に〈味・食感〉など仕上がりを比較しつつ紹介します。〈山芋〉など代用品を使った卵なしたこ焼きの人気レシピやおすすめの食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
たこ焼きは、たこ焼き粉が無くてもこちらのレシピのように薄力粉があれば作ることができます。薄力粉にベーキングパウダーを加えることが食感よく仕上げるコツなのでぜひ試してみてください。
③米粉の卵なしたこ焼き
こちらは小麦アレルギーがあっても食べられるように、小麦粉やたこ焼き粉を米粉と片栗粉で代用し、絹ごし豆腐・山芋も加えたレシピです。この一品で米とタンパク質・野菜が取れる栄養満点なたこ焼きとなっています。
④餅入り卵なしたこ焼き
こちらはお餅を生地に加えることでふっくらとした仕上がりになる卵なしのたこ焼きで、牛乳を生地に使用することで生地が滑らかになります。ソースで食べても美味しいですが、薄めためんつゆに浸して食べるのもおすすめです。
⑤豆腐入り卵なしたこ焼き
卵を入れないたこ焼きはタンパク質が不足してしまいますが、その場合は豆腐を入れるとタンパク質を補充できます。豆腐を加える場合はしっかりと潰して混ぜるのがポイントで、もっちりとした仕上がりになります。
卵なしで作るたこ焼きの食べ方のおすすめは？
たこ焼きはソースやマヨネーズ・青のりをかけて食べるのが一般的ですが、卵なしのたこ焼きは以下のような食べ方がおすすめです。
・明石焼き
・醤油を付けて食べる
・そのまま食べる
明石焼きはたこ焼きを出汁に浸して食べる料理ですが、卵なしのたこ焼きはあっさりとしている分出汁の旨味を存分に味わえるため、明石焼きに非常に向いています。また、醤油を付けて食べてもソースにはないさっぱりとした味わいが楽しめるので、ぜひ試してみてください。そのほかに、何もつけずにそのまま食べても素材の味を感じられて美味しいのが特徴です。