玉ねぎを大量消費できる作り置きレシピ17選！お弁当の常備菜にもおすすめ！

切り干し大根をパスタに見立てたレシピで、玉ねぎやパーコンと一緒に炒め、ケチャップ味にしました。子供に人気のおかずなので、お弁当に入れても喜ばれます。日持ちするので、常備菜にもおすすめです。

（＊玉ねぎで作る副菜の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

玉ねぎを大量消費でき、作り置きすることが可能なメニューの中で、ソースやドレッシングなどのレシピを紹介します。サラダや肉・魚にかけたり、加熱調理の調味料としても使えます。

玉ねぎのスライスにオリーブオイルと塩胡椒したものを電子レンジ加熱して、麹味噌などを混ぜて作る簡単なソースレシピです。約一週間冷蔵保存可能で、スープやパスタ・炒め物に調味料として幅広く使うことができるので、作り置きしておきましょう。唐辛子やにんにく・しょうがなどが入っているので、冷え性やダイエットで代謝をあげたい人などに人気の一品です。

ゆずのしぼり汁と皮に玉ねぎをたっぷり1/2個分加え、リンゴ酢やオリーブオイルなどの調味料と一緒にブレンダーで撹拌して作った人気のドレッシングです。ゆずの爽やかさと玉ねぎの甘さが美味しく、サラダにかけたり、スティック野菜をディップしたりして食べてください。

トマトや玉ねぎ・りんご・にんにく・米糀・お酢などをブレンダーにかけて、ヨーグルトメーカーで60度10時間温めて発酵させて作るソースです。最後に塩とレモン汁を入れれば出来上がります。ケチャップの代わりにしたり、パスタやサラダにかけて食べてください。冷蔵や冷凍すれば日持ちするので、たくさん作って作り置きしておきたいです。