天ぷらの変わり種レシピ人気ランキング20選！季節別に具材のおすすめを紹介！

こちらは、お味噌汁の具材として定番のなめこを天ぷらにする変わり種レシピです。衣をつける前に天ぷら粉をまぶしておくと、衣が剥がれにくくなります。混ぜすぎると粘り気が出てしまうのでさっくり混ぜるようにしましょう。

そのまま食べても美味しいいちじくですが、一手間加えて天ぷらにするとまるでスイーツのような味わいを楽しむことができます。熟したいちじくではなく、まだ硬さの残るものを使うことがポイントです。バニラアイスを添えるとさらにスイーツ感が増すので、おもてなし料理にもおすすめな変わり種レシピです。

このレシピは、秋の魚である鮭の白子を天ぷらにした変わり種レシピです。白子を下茹でしてから揚げるので、さっくりふわふわとした食感を楽しむことができます。ポイントは茹でる際に白子を切らないことです。そのまま茹でることで身が溶け出すことを防ぐことができます。

冬は鍋に合う食材が多く旬を迎えます。そんな食材を天ぷらにした変わり種レシピを紹介します。

冬の代表格の魚といえばアンコウです。産卵前の1月から2月が一番美味しい時期です。ポイントは、揚げる前に下処理をしっかりすることです。塩をかけてぬめりを落としておきましょう。

冬の食材である大根は、大根おろしとして天ぷらの脇役になりがちですが、そんな大根を主役にした変わり種レシピをご紹介します。揚げ物なのにさっぱりしており、大根と海苔の組み合わせがクセになります。