鶏胸肉のヘルシーレシピ22選！簡単＆健康的でダイエットにおすすめ！

鶏胸肉はうまみが強く、出汁がよく出る食材のため、鶏胸肉のゆで汁はそのまま美味しいスープにしましょう。鶏胸肉を茹でる際に長ネギやニンニクなどの香味野菜を入れておくと奥行きのある味わいになります。ヘルシーなランチを食べたい人におすすめのレシピです。

鶏胸肉の定番料理といえば、鳥ハムですがそんな鳥ハムの印象を鮮やかにおしゃれに変えるのが鶏胸肉とオレンジのサラダです。オレンジの酸味と甘さが鳥ハムのうまみを引き立て、玉ねぎソースがアクセントになります。華やかなレシピで、おもてなし料理にもおすすめです。

鶏胸肉のマリネは下ごしらえした食材を、レモン汁などで和えて作ります。時間を置くと、味が馴染んでレモンの酸味もまろやかになるため作り置きにもおすすめです。ワインのおつまみやダイエット中の一食に重宝するでしょう。

淡泊な味になりがちな鶏胸肉ですが、スパイスや香味野菜と合わせるだけで味わいが変わります。エスニック料理から和風料理まで幅広くスパイシー系のレシピを紹介します。

鶏胸肉と一緒にキムチと玉ねぎを炒め合わせる簡単レシピです。キムチの辛味と鶏胸肉のうまみ、玉ねぎの甘みや食感が絶品です。キムチのカプサイシンは脂肪燃焼効果もあるため、ダイエット中の人にも人気があります。