手の込んだ料理のおすすめランキング30選！レシピを和食・洋食など別に紹介！

普段は時間のかからない簡単な料理を作っていても、時間がある休日や週末は手のかかる料理でおうち時間を楽しみたいと思う人も多いです。難しいメニューやじっくり煮込む手の込んだ料理など、普段は作れないような料理にチャレンジしたい時におすすめの、凝った料理のレシピを紹介します。

ここでは、人気の凝った料理レシピの中でも、和食の料理を紹介します。素材の旨味を生かしてじっくり煮込む凝った料理や、手作りするのが難しい手の込んだ料理の人気レシピです。

生の鯖から作る本格的な鯖寿司のレシピで、おもてなしにもおすすめの豪華な一品です。時間も手間もかかる凝った料理で、鯖を酢で〆た後、骨抜きなどをして寿司に仕上げ、よく味をなじませます。上品なしめ鯖の風味にお米の甘みが引き立ち、美味しいです。

居酒屋メニューでも人気のもつ煮込みは、下ごしらえが必要で手間もかかるので週末に作るのがおすすめです。野菜と一緒に煮込むので、色々な食材のだしが出て奥深い味に仕上がります。

豚の角煮は子供から大人まで人気の凝った料理ですが、豚肉を柔らかく煮込むのは時間も手間もかかります。週末の時間があるときにおすすめの手の込んだ料理で、じっくり味を含ませて柔らかくなった豚肉は絶品です。

タコが柔らかくなるまで煮込むのは大変で、時間も手間もかかります。味付けはシンプルですが、小豆を使うときれいな色が出て豪華に見えるのでおすすめです。ぐらぐらさせると身が崩れるので、弱火でじっくり煮込みます。