大根だけで作れる簡単＆早い時短レシピ27選！作り置きできるおつまみも！

大根は、煮物やスープなどのさまざまな料理に活用できる野菜です。食材のストックが少ない時は、大根だけでも美味しい料理は作れるのでしょうか。今回は、ほぼ大根だけで作れる簡単な料理の時短レシピを紹介します。

大根はアクや苦味が少ないため、生で食べても美味しいことで人気の野菜です。ここでは、ほぼ大根だけで作れる簡単なサラダ・和え物の人気レシピを紹介します。

塩で揉んで柔らかくした大根に、マヨネーズとはちみつで作ったソースを絡めて食べるサラダの人気レシピです。刻みのりやかつお節を加えることで風味が増し、美味しく仕上がります。

短冊切りにした大根をシリコンスチーマーに入れてレンジで加熱し、塩と味の素のみで味付けするシンプルなおかずです。大根の葉を加えることで色味が足され、食材一つでも寂しい印象を与えません。

千切りした大根に、オイスターソース・マヨネーズ・ゴマ・刻みネギなどを絡めて作る濃厚な味わいのサラダです。大根は塩で揉んで水気をよく切ると、味が染み込みやすくなります。

オリーブオイル・酢・醤油を合わせてドレッシングを作り、千切りした大根にかけて食べる人気レシピです。大根を10分ほど空気にさらすと辛味が抜け、子供でも食べやすくなります。