大根だけで作れる簡単&早い時短レシピ27選!作り置きできるおつまみも!

【料理ブロガー監修】ほぼ大根だけで作れて簡単&早いレシピを知っていますか?今回は、大根だけで簡単&早く作れる時短レシピを〈炒め物・煮物・サラダ&和え物・焼き物〉など系統別に紹介します。レンジで簡単に作れるおつまみや作り置きできるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. ほぼ大根だけで作れる簡単&早い時短レシピは何がある?
  2. ほぼ大根だけで簡単&早く作れる【サラダ・和え物】時短レシピ
  3. ①大根だけでも美味しいハニーマヨサラダ【5分】
  4. ②レンジで簡単大根の塩和え【5分】
  5. ③大根だけでも美味しいオイマヨサラダ【10分】
  6. ④大根のオリーブオイルサラダ【15分】
  7. ⑤大根だけでも美味しい柚子胡椒サラダ【5分】
  8. ⑥大根のゆかりマヨ和え【10分】
  9. ⑦作り置きに大根のキムチ和え【10分】
  10. ほぼ大根だけで簡単&早く作れる【炒め物】時短レシピ
  11. ①作り置きにおすすめ大根の炒め物【10分】
  12. ②大根の甘味噌炒め【10分】
  13. ③大根の洋風炒め【15分】
  14. ④作り置きにおすすめ大根のおかか炒め【5分】
  15. ⑤おつまみに大根のカレー炒め【5分】
  16. ⑥大根のコチュジャン炒め【10分】
  17. ⑦大根だけでも美味しいきんぴら炒め【10分】
  18. ⑧大根の塩昆布炒め【5分】
  19. ほぼ大根だけで簡単&早く作れる【煮物】時短レシピ
  20. ①人気1位大根の煮物【15分】
  21. ②圧力鍋で時短大根のコンソメ煮【10分】
  22. ③すき焼きのタレで大根だけの簡単煮物【15分】
  23. ④シンプルな大根の煮物【15分】
  24. ⑤大根の麻婆風【15分】
  25. ⑥大根のさっぱり煮【15分】
  26. ⑦作り置きに大根の福神漬け【15分】
  27. ⑧大根のおでん風煮込み【20分】
  28. ほぼ大根だけで簡単&早く作れる【焼き物】時短レシピ
  29. ①レンジで簡単大根のステーキ【15分】
  30. ②大根だけの簡単チヂミ【15分】
  31. ③酢醤油の大根ステーキ【15分】
  32. ④大根だけでも美味しい甘辛醤油煮【15分】
  33. 大根だけで人気レシピ作ってみよう!
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②大根の甘味噌炒め【10分】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420014274/

味噌やみりんを使い、甘みのある味わいに仕上げた大根の炒め物です。大根は同じ厚さに揃えて切ると、均一に味が染み込みます。冷蔵庫で4~5日保存できるので、作り置きにも適したレシピです。

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③大根の洋風炒め【15分】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010667/

オリーブオイルやにんにくの風味が香る、ペペロンチーノ風の料理です。調味料や薬味以外の材料は大根だけですが、味付けがしっかりしているので満足感のあるおかずに仕上がります。

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④作り置きにおすすめ大根のおかか炒め【5分】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330019088/

拍子木切りにした大根をごま油で炒め、醤油とかつお節で和えた濃厚な風味のレシピです。濃いめの味付けにすることで保存性が高まり、作り置きやお弁当のおかずとして活用できます。

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⑤おつまみに大根のカレー炒め【5分】

出典: https://cookpad.com/recipe/7077708

大根をカレー粉とめんつゆで炒めて作る、おつまみに適した人気レシピです。5分程度で手早く作ることができるので、時間がない日でも作りやすい料理です。一味唐辛子を加えると、よりスパイシーで美味しい料理に仕上がります。

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⑥大根のコチュジャン炒め【10分】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000005037/

太めの千切りにした大根を、ごま油・コチュジャン・醤油・みりんなどで手早く炒める簡単な料理です。調味料以外の材料は大根だけなので、節約や時短に役立ちます。特に、ビビンバや冷麺など韓国風の料理の献立に合うことで人気の高いレシピです。

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