大根だけで作れる簡単＆早い時短レシピ27選！作り置きできるおつまみも！

味噌やみりんを使い、甘みのある味わいに仕上げた大根の炒め物です。大根は同じ厚さに揃えて切ると、均一に味が染み込みます。冷蔵庫で4～5日保存できるので、作り置きにも適したレシピです。

オリーブオイルやにんにくの風味が香る、ペペロンチーノ風の料理です。調味料や薬味以外の材料は大根だけですが、味付けがしっかりしているので満足感のあるおかずに仕上がります。

拍子木切りにした大根をごま油で炒め、醤油とかつお節で和えた濃厚な風味のレシピです。濃いめの味付けにすることで保存性が高まり、作り置きやお弁当のおかずとして活用できます。

大根をカレー粉とめんつゆで炒めて作る、おつまみに適した人気レシピです。5分程度で手早く作ることができるので、時間がない日でも作りやすい料理です。一味唐辛子を加えると、よりスパイシーで美味しい料理に仕上がります。

太めの千切りにした大根を、ごま油・コチュジャン・醤油・みりんなどで手早く炒める簡単な料理です。調味料以外の材料は大根だけなので、節約や時短に役立ちます。特に、ビビンバや冷麺など韓国風の料理の献立に合うことで人気の高いレシピです。