大根だけで作れる簡単＆早い時短レシピ27選！作り置きできるおつまみも！

大根と油揚げを使い、おでん風の味付けで煮込んだ料理です。献立の副菜としてだけでなく、おつまみにも活用することができます。なお、煮込む際に米を加える理由は、大根のアクを抜きやすくして甘く仕上げるためです。

大根は、シンプルに焼くことで素材本来の風味が引き立ち、美味しく仕上がります。ここでは、ほぼ大根だけで作れる簡単な焼き物の時短レシピを紹介します。

大根ステーキは、献立に付け合わせると満足感が高まることで人気のあるおかずです。このレシピでは、焼く前に大根をレンジで加熱することで、焼き時間を短縮しています。

大根を使って食べ応えのあるおかずを作りたい場合は、チヂミに挑戦してみましょう。粗めの千切りにした大根に、卵・片栗粉・薄力粉などを混ぜ合わせ、フライパンで焼くだけで完成します。

酢と醤油で味付けすることで、爽やかな風味が楽しめる大根ステーキです。大根は1cm程度の薄めの幅に切ることと、竹串が通るまでレンジで柔らかく加熱することが時短のポイントです。

大根の食感を残すために短時間で調理する、焼き物のレシピです。醤油や砂糖の甘辛い味付けが大根によく合い、ご飯やお酒が進む濃厚なおかずに仕上がります。大根だけで作ったとは思えないほど美味しいと、家族に喜んでもらえる料理です。