大根だけで作れる簡単＆早い時短レシピ27選！作り置きできるおつまみも！

オリーブオイル・酢・醤油を合わせてドレッシングを作り、千切りした大根にかけて食べる人気レシピです。大根を10分ほど空気にさらすと辛味が抜け、子供でも食べやすくなります。

細切りした大根に、みりん・めんつゆ・ごま油・柚子胡椒などを混ぜ合わせたドレッシングをかけて食べる和風サラダです。柚子の爽やかな風味が楽しめるので、食欲のない時や暑さの厳しい日でも食べやすいです。

大根にマヨネーズとゆかりふりかけを混ぜるだけの、簡単なおかずのレシピです。少ない材料で作れるので、節約や時短に役立ちます。可愛らしい見た目に仕上がるので、お弁当のおかずとしても人気があります。

大根を千切りにして塩で揉み、市販のキムチと混ぜ合わせるだけの簡単なサラダのレシピです。カクテキのように仕上げたい場合は、大根を太めに切るのがおすすめです。

大根を炒めると濃厚な風味に仕上がり、満足感のあるおかずを作ることができます。ここでは、ほぼ大根だけで作れる簡単な炒め物の時短レシピを紹介します。

5mm程度の角切りにした大根をごま油で炒め、醤油や砂糖で甘辛く味付けた作り置きに最適な料理です。豆板醤を加えることで、辛味やコクを付与することができます。鶏そぼろなどの代用として、ご飯にかけて食べましょう。