ステーキのおしゃれな盛り付けアイデア20選【皿の種類別】コツも紹介！

スキレットはアヒージョ料理にもよく使われる定番のツールです。たっぷりのオリーブオイルにきのこ、ニンニクを入れ、一口サイズに切ったステーキ肉を煮込みます。特別な盛り付けは不要ですが、アウトドアでも簡単に料理映えする方法です。

ストレートプレートを使うことで簡単に店で食べるような見た目になり、高級感を演出することが可能です。最後にストレートプレートを使った盛り付け例を4つ紹介します。

手軽に出来る盛り付け例ですが、イタリアンレストラン風の満足感ある見た目になります。皿にベビーリーフ、ラディッシュなどの色とりどりの野菜を敷き、大きめにカットした肉を乗せます。最後はココットにソースを準備して完成です。

中心に料理を盛り合わせることで、たくさん盛り付けても散らかったように見えないでしょう。上記の例はサラダ用の葉物野菜、アボカドを敷き、その上に焼いたステーキ肉を盛っています。盛り付けの際は、3点盛りを意識するのがポイントです。

ローストビーフを皿に並べるときは立体感を意識して並べると、たくさん盛り付けていてもまとまりが出て美しく見えます。付け合わせには緑色の葉物野菜やブロッコリースプラウト、ミニトマト、レモンが華やかさを加えてくれるでしょう。パーティーにも豪華でおすすめの盛り付けです。

ローストビーフで握り寿司を作ったときはストレートプレートが活躍します。皿の黒と程よく火の通ったロゼ色が映え、美味しそうに見えます。野菜は何も乗せなくても良いですが、乗せる場合は華奢に見えるブロッコリースプラウトやかいわれ大根を乗せてもきれいです。