テリーヌのおしゃれな盛り付けアイデア13選！野菜・肉〜デザート別に紹介！

前菜やパーティー料理に彩りを添えるテリーヌは、今やイベント料理の定番になりつつあります。手間がかかる料理と思い、店や行事ごと以外で食べるきっかけが少ない人もいるでしょう。今回は手軽で日常でも取り入れたくなる、テリーヌの盛り付け方を紹介します。

まず肉・野菜・魚を使った、テリーヌの盛り付け例を9つ紹介します。パーティーの脇役だけではもったいないほど、素敵なレシピが登場するので必見です。

具材はシンプルにアスパラ、ハム、赤パプリカのみの3種類のみで仕上げており、白い皿に乗せるだけで華やかです。専用の型が無くても、牛乳パックで代用することが可能です。

彩りが良いパプリカ、トマト、スモークサーモンを使ったキッシュ風のテリーヌです。野菜がふんだんに入っているので栄養価も高く、朝食にも良いでしょう。キッシュを切る際はよく冷ましておいてください。

春野菜のさやいんげん、アスパラ、キャベツを使ったテリーヌです。葉物野菜の緑にエビの赤、卵の黄色が映えます。型に具材を入れる順番が、きれいな断面に見せてくれるポイントです。