テリーヌのおしゃれな盛り付けアイデア13選!野菜・肉〜デザート別に紹介!

【料理ブロガー監修】テリーヌのおしゃれな盛り付け方を知っていますか?今回は、テリーヌのおしゃれな盛り付け方を〈野菜・肉・魚〉などおかず系や〈チョコ&ショコラ・フルーツ〉などデザート系別に紹介します。市販のテリーヌでも簡単でおしゃれに盛り付けできるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. テリーヌのおしゃれな盛り付け方は?
  2. テリーヌを簡単に見栄え良く盛り付けるコツ
  3. テリーヌのおしゃれな盛り付け方【肉・野菜・魚系】
  4. ①おもてなし料理にも美しい3層のテリーヌ
  5. ②パーティーの主役にもキッシュ風のテリーヌ
  6. ③春の訪れを感じる葉物野菜のテリーヌ
  7. ④水玉模様が映えるミニにんじんのテリーヌ
  8. ⑤胸肉のテリーヌ
  9. ⑥メイン料理にも重宝する鶏レバーのテリーヌ
  10. ⑦タルタル風えびアボカドのテリーヌ
  11. ⑧カニとズッキーニの清涼感溢れるテリーヌ
  12. ⑨ほたてとスモークサーモンの春色テリーヌ
  13. テリーヌのおしゃれな盛り付け方【デザート系】
  14. ①フォトジェニックないちごのテリーヌ
  15. ②記念日に作りたいホワイトチョコのテリーヌ
  16. ③緑と黄色が爽やかなキウイのテリーヌ
  17. ④バレンタインにおすすめ濃厚ショコラのテリーヌ
  18. テリーヌをおしゃれに盛り付けよう!
ズッキーニとカニのテリーヌ仕立て のレシピ・作り方|ELLE gourmet [エル・グルメ]

⑨ほたてとスモークサーモンの春色テリーヌ

出典:https://sakanaouen-recipe.jp/archives/26153

ほたての白、スモークサーモンのピンクが美しいテリーヌの紹介です。皿に敷いた味噌と生クリームのソースが、テリーヌと良く合います。仕上げにソテーしたスナップエンドウやいんげん、ピンクペッパーを飾ると色彩豊かな一皿になるでしょう。

ホタテとスモークサーモンのテリーヌ ミソソース | 海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピサイト

テリーヌのおしゃれな盛り付け方【デザート系】

さらにデザート版テリーヌのレシピを4つ紹介します。イベントごとや記念日に是非活用してみてください。

①フォトジェニックないちごのテリーヌ

出典:https://www.buzzfeed.com/jp/sakikoshigemori/strawberry-cheese-terrine?epik=dj0yJnU9RjRidDdsZ1dNbnk1RHRzTWI3cXBPTFFmd2JVS1pDUV8mcD0wJm49UFNOMDhGTTMyQktPVDhrNHBHRUt2ZyZ0PUFBQUFBR0pNQ3VN

いちごとクリームチーズを使った、赤と白のかわいいテリーヌです。型に生地を流すときは一列に、いちごを丸ごと並べるのがバランスの良い見た目になるコツでしょう。

材料5つ混ぜるだけ!いちごのチーズテリーヌ

②記念日に作りたいホワイトチョコのテリーヌ

出典:https://snapdish.co/d/8D8mea

甘さが強いホワイトチョコレートは甘ずっぱい、いちごとの相性が抜群です。皿の周りにカットしたいちごを円状に並べ、より豪華さを演出してみてください。

ホワイトチョコテリーヌイチゴと飾ってクリスマス用のデザートっぽくしてみました

③緑と黄色が爽やかなキウイのテリーヌ

出典:https://chisou-media.jp/writers/posts/8971/edit

2種類のキウイを使ったゼリー状のテリーヌは、暑い夏でもさっぱりと食べられる一品です。ゴールドとグリーンのキウイを交互に重ね、寒天液を流し込むことでより美しい見た目になります。

ゼスプリキウイのゼリーテリーヌ by ゼスプリ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品

④バレンタインにおすすめ濃厚ショコラのテリーヌ

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