シュークリームが膨らまない…原因と対処法は？失敗しない作り方も紹介！

オーブンの中ではシュークリームの生地が膨らんでいたのに、後からしぼんだ経験がある人もいるでしょう。その理由と対策を覚えておくと、美味しいシュークリームが食べられそうです。ここでは、シュークリームが膨らんだ後にしぼむ原因と対策を説明します。

シュークリームの生地が焼き固まる前にオーブンを開けてしまい、庫内温度が下がることが原因でしぼみます。家庭用のオーブンは小型なので、開けると一気に温度が下がってしまうので要注意です。オーブンを予熱する際は200℃に設定し、シュークリームの生地を焼く際に180℃に戻すと失敗しにくくなるので試してみてください。

シュークリームの生地がしぼんでしまうと食感には影響があるものの、味が変わることはありません。美味しく食べるためにも、復活する方法があればと考える人もいるでしょう。ここでは、シュークリームが膨らまなかった時の対処法を説明します。

しぼんだシュークリームを膨らませることは残念ながらできないので、リメイクして食べるのがおすすめです。リメイクすることで、シュークリームとは違うデザートとして楽しむこともできます。失敗したシュークリーム生地のリメイクレシピは後述するので、美味しく食べてみましょう。

シュークリームの生地は、手順を守って丁寧に作ると失敗しにくくなるものです。温度や生地の練り方の些細なミスが、膨らまない原因となるので注意が必要です。ここではシュークリーム生地が上手に膨らむ、失敗しない作り方を紹介します。

失敗して膨らまなかったシュー生地を活用し、別なデザートにリメイクすれば美味しく食べられるのでおすすめです。ここではシュー生地が膨らまなかった時に試してほしい、美味しいリメイクレシピを紹介します。

膨らまなかったシュークリームの中央をカットして、生クリームを挟むレシピです。シュー生地の上下を入れ替えて生クリームを入れるのがポイントで、いちごを飾ると見栄えがよくなります。