いんげんを使った副菜レシピ20選！子供も喜ぶ弁当用の作り置きメニューも紹介！

牛肉といんげんの甘辛煮は作り置きになる副菜で、炒めるだけでできるので、おかずが足らない時に重宝します。シャキシャキとしたいんげんの食感と牛肉が食欲をそそり、ご飯が進みます。

いんげんは柔らかくなるまで火を通しても美味しく食べることができる野菜で、いんげんの卵とじは、冷凍いんげんでも生のいんげんでも作ることができます。甘目の卵とじは優しい味わいで、子供も美味しく食べられます。

フライパンで作ることの多い肉巻きですが、電子レンジを使って作るいんげんの豚肉レンジ蒸しは、サラダ風の副菜として楽しめます。たれを工夫することで色々な味わいが楽しめます。

お肉料理に彩りや野菜が欲しいときや、献立にもう一品というときは、いんげんを使った洋風の副菜を知っておくと便利です。ここではいんげんを使った洋風の副菜を5品紹介します。

にんにくをたっぷり使ったガーリックソテーは、付け合わせ以外にお酒のおつまみや作り置きにもなる副菜です。カリカリに炒めたベーコンなどを合わせて作っても、美味しく食べられます。