小松菜で作る副菜の人気レシピ25選！洋風・和風など別に紹介！

茹でた小松菜と人参を調味料で和えるだけで作れるため、忙しい日にもおすすめの副菜です。緑黄色野菜を使っているため、栄養価が高く献立作りに重宝するでしょう。甘みがあり子供でも食べやすく、お弁当のおかずにも活用しやすいです。

にんにくの香りが食欲をそそる副菜で、具材にすぐ火が通るので短時間で調理できます。和食献立の副菜として活用するだけでなく、色味が華やかなためお弁当のおかずとしても重宝するでしょう。

ここでは小松菜を活用した副菜の洋風の人気レシピを紹介するので、献立作りに生かしてください。

コクがありまろやかな味わいのクリーム煮は、小松菜が苦手な子供でも食べやすいと評判の美味しい副菜です。パンやパスタなどの洋食献立に合わせやすく、小松菜の緑にコーンの黄色が映え彩りも豊かになるでしょう。

小松菜としめじをバターで炒めるだけの簡単レシピで、もう一品加えたい時や忙しい日の食事作りに重宝する料理です。しめじではなくエリンギや椎茸など、ほかのキノコ類で代用することもできます。

チーズ入りのスクランブルエッグは小松菜を食べやすくまろやかにし、短時間で作れる栄養満点の一品なので、朝食にもおすすめです。ふんわりとしたスクランブルエッグにするために、過熱し過ぎないように早めに火から下ろしましょう。