水菜を使った副菜の作り置きレシピ15選！サラダ以外の料理も！

水菜と大根を合わせ、麺つゆや酢などで和えたコクのあるサラダです。梅干しを加えることで、さっぱりした味わいに仕上げています。野菜は水気をしっかり絞ることが美味しく作るためのポイントです。

細く切ったさつま揚げと、水菜やえのきを合わせた炒め物のレシピです。食材はすべて同じ長さに揃えると、見栄えが良くなります。めんつゆと料理酒で簡単に味付けが決まるため、料理初心者にもおすすめです。

ここでは、水菜で作る洋風の作り置き副菜の人気レシピを紹介します。普段と違う味わいの料理を作りたい時に、活用してみてください。

茹でた鶏肉と水菜をナンプラーやレモン果汁で和えた、インドネシア料理風のエスニックな副菜です。冷めても美味しく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずに活用しやすい料理です。

水菜の煮物にベーコンを加えると、洋風な味わいに仕上がります。1分程度で簡単に作ることができるので、忙しい日に最適な料理です。なお、ベーコンはハムやウインナーで代用することもできます。