水菜を使った副菜の作り置きレシピ15選！サラダ以外の料理も！

蒸した鶏むね肉に水菜と赤玉ねぎを合わせた、彩りの良い副菜です。市販のドレッシングを使わずに、オリーブオイルとレモン汁で味付けるため、さっぱりとした味わいに仕上がります。

水菜に魚肉ソーセージ・枝豆・コーンを合わせた、子供に人気のあるサラダのレシピです。玉ねぎや人参など、冷蔵庫にある残り物の野菜を加えても美味しく仕上がります。酢を加えることで爽やかな風味がつき、保存性を高めることもできます。

水菜に塩昆布やツナを合わせ、マヨネーズで和えたコクのある副菜です。手早く作ることができるので、献立にもう一品付け足したい時に役立ちます。水菜の水気をしっかり切ると、味がぼやけず美味しくなり、保存性も高まります。

ここでは、水菜で作る中華風の作り置き副菜の人気レシピを紹介します。チャーハンや餃子など、中華風の献立の付け合わせに活用してみてください。

レンジだけで簡単に調理ができる、水菜ともやしのナムルです。水菜は加熱せず、もやしを熱いうちに加えることで柔らかくしましょう。野菜をたくさん食べたい時に、おすすめのレシピです。

水菜にツナ・ごま油・マヨネーズなどを加えることで、まろやかな風味が楽しめる副菜です。特に子供からの人気が高い料理なので、お弁当のおかずに使うのがおすすめです。レシピではツナを1/2缶残していますが、全量使っても美味しく仕上がります。