たこ焼き粉でお好み焼きはできる？代用する作り方・レシピを紹介！

お好み焼き粉に必ず含まれている増粘剤には、お好み焼きをもっちり、ふんわりした食感にする働きがあります。たこ焼き粉の種類によっては増粘剤が含まれていない場合がありますが、山芋や長芋をすりおろして加えると、粘り気によってお好み焼きをフワトロにできます。

たこ焼き粉100gあたり、長芋を10〜20g程度加えるとちょうど良くなります。豆腐を加えることでもフワトロに仕上げられ、なおかつヘルシーなお好み焼きが作れるのでおすすめです。

お好み焼きに入っている卵は、生地と具材をまとめる役割をしていますが、卵なしでもたこ焼き粉を使って美味しいお好み焼きが作れます。卵を使用しない場合は、長芋・じゃがいも・豆腐・マヨネーズなどの食材が代用品として使用可能です。使用する食材によって食感が異なるので、自分好みのお好み焼きを見つけてみてください。

（＊お好み焼きは卵なしだとどうなるか詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

たこ焼き粉を使ってお好み焼きを作るのも良いですが、その他にもアレンジが可能です。たこ焼き粉を使った人気アレンジレシピを3つ紹介します。

広島風お好み焼きは、生地と具材を混ぜずに別々に焼いて、さらに麺も加えるのが特徴です。一般的な関西風のお好み焼きと比べて生地がカリッとしていて、多くの具材が楽しめます。いつもとは一味違うお好み焼きに挑戦したい人におすすめです。

たこ焼き粉で作ったもんじゃ焼きは、カリッと香ばしい焦げ目を楽しめるとともに、中はトロトロでもちっと感もあり美味しいです。新感覚のもんじゃ焼きを試してみたい人は、ぜひ作ってみてください。

通常のチヂミ粉には肉系の出汁が入っている場合が多いですが、たこ焼き粉にはこんぶやかつおの出汁が使われているので海鮮チヂミにするのがおすすめです。具材と生地の味がよくマッチした美味しいチヂミが楽しめます。