メレンゲの失敗したら？復活できる？リメイク術や正しい作り方・コツも紹介！

メレンゲは泡立つけれど、離水してボリュームが出ない場合や泡立て過ぎてしまった時のリメイクにおすすめのプリンは、レンジで簡単に作ることができます。他のプリンとは違った食感と甘さ控えめの美味しさで、少ない材料で作れるのも魅力です。

フィナンシェのような味わいですが、より軽い口当たりで、中には苺ジャムが入っています。混ぜて焼くだけで簡単にできるので、どの失敗したメレンゲの状態であっても救済できるリメイク方法です。

（＊メレンゲの使い道について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

お菓子作りの基本とも言えるメレンゲは、お菓子の生地を作るうえで重要な役割があるとともに、技術の面以外にも最新の注意を払って作る必要があることが分かります。ポイントを抑えることで、失敗しないメレンゲを作ることができるので、しっかり覚えましょう。