油揚げを使ったおかず料理レシピ22選！おつまみ・メインなど大量消費にも！

油揚げにチーズを詰めて焼き、甘辛いたれが絶妙な酒にも合うおつまみレシピです。油揚げの表面がきつね色に色づくまでしっかり焼き色をつけましょう。材料は油揚げとチーズだけなのでコスパもよく、腹持ちもよい料理となっています。

厚揚げをオーブントースターで両面こんがりと色がつくまで焼き、大根おろしとしらすを合わせました。食べ応えもありながらさっぱりとした味で、酒が進むおつまみです。栄養バランスがよいのも高ポイントです。

安い豚バラ肉にボリューム感を出すには工夫が必要ですが、厚揚げの豚バラ巻きならお肉が少なくても満足感のあるおつまみになります。ニンニクの効いたステーキ風の甘辛いたれが酒やご飯と相性がよいです。濃い味付けなので弁当のおかずにも向いています。

油揚げをフライドポテトに見立てた、低糖質ですぐに作れるおつまみです。少量の油で細切りにした油揚げをこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにし、塩胡椒で味付けします。レシピはケチャップ味の紹介ですが、カレー粉や粉チーズなど味のバリエーションも楽しめます。

焼いた油揚げに大葉、みょうが、甘辛唐辛子などの香味野菜のパンチを効かせた、爽やかな大人なおつまみです。香味野菜が美味しくなる初夏の季節に特におすすめの一品です。