油揚げを使ったおかず料理レシピ22選！おつまみ・メインなど大量消費にも！

香ばしく焼いた油揚げと、千切り大根と合わせた食感のよいサラダの副菜です。油揚げはトースター調理にも向いており、短時間で簡単に作れます。油揚げには油分があるので、ノンオイルの和風ドレッシングとの相性が抜群です。

揚げ出し豆腐を作るには手間がかかりますが、油揚げで代用した副菜のレシピです。袋状にした油揚げの中に豆腐を詰めるのがこのレシピの要で、豆腐のふわふわ感と出汁が染みた油揚げ、ふたつの食感が楽しめます。

油揚げと舞茸を香ばしい色がつくまで焼き、レタスの上に乗せた和風サラダです。ヘルシーでありながら食べ応えもあるので、サラダのレパートリーに迷った時に試してみてください。大根おろしとポン酢をかけて食べるのがおすすめです。

油揚げは意外にも和・洋さまざまな食材との相性もよく、酒のおつまみとしても万能な食材です。ここでは、油揚げを使った人気おつまみのレシピを紹介します。

餃子の皮が無いときでも、油揚げさえあれば人気メニューの餃子も作れます。油揚げで餃子を作る場合は、餃子の皮よりも多く肉を詰めることができ、難しい餃子のひだを作る必要がないのも簡単で嬉しいポイントです。