毛ガニの茹で方・食べ方は？時間は何分？生・冷凍・ボイルなど別に紹介！

毛カニの旨みがしみ込んだ具材がおいしい、カニすき鍋のレシピです。毛ガニの殻から取った旨みの強い出汁が根菜に溶け込み、たくさんの野菜がおいしく食べられます。残ったスープは締めの雑炊に最適で、野菜と蟹の旨みを最後まで堪能できます。

毛ガニの濃厚な蟹味噌を使用したポテトコロッケのレシピです。淡白なじゃがいもと旨みの強い蟹味噌は相性がよく、蟹味噌が苦手な方でもおいしく食べられます。タネにバターを加えて、蟹味噌バターコロッケにしてもおいしいです。

毛ガニの甲羅を器にした、華やかな茶碗蒸しのレシピです。甲羅の赤色と茶碗蒸しの黄色が鮮やかで、上品な味わいはお祝いの席に向いています。だし汁はかつおベースがおすすめで、毛ガニとかつおの旨みが口いっぱいに広がります。

毛ガニは茹で方や調理によって旨みや香り、食感も大きく変わります。毛ガニは小さく食べるのに手間がかかると感じる人も、簡単な捌き方を知っていればおいしく食べられます。この記事を参考に、毛ガニのおいしい茹で方・食べ方を実践してみてください。