そばのお弁当レシピ15選！アレンジ術や麺がくっつかない作り方のコツも紹介！

炒めたきのこと大根おろしを添えた、温かいぶっかけ風のそばのレシピです。つゆを保温できる容器に入れておけば、温かい状態で楽しめます。きのこの旨味に、さっぱりした大根おろしが絶妙です。

ここでは、少し変わったそばのお弁当向きのレシピを紹介します。そば寿司など、お弁当箱にも詰めやすいレシピもあるので参考にしてみてください。

茹でたそばに薄焼き卵などを使って、巻き寿司風に仕上げたレシピです。お寿司のような形で食べやすく、お弁当箱にも詰めやすいです。彩りも良く、見た目も綺麗なお弁当に仕上がります。

甘辛い味付けの油あげに、具材を和えたそばを詰めて作るそばいなりのレシピです。お箸でも食べやすく、弁当箱にも詰めやすいです。揚げ玉を加えるので食感にアクセントもつき、コクのある味付けに仕上がります。

ごま油や七味唐辛子を和えて作る、シンプルなそばのレシピです。油でコーティングするのでお弁当に入れてもくっつきません。トッピングののりの風味も美味しく、おかずのナムルのような味わいで楽しめます。

パーティーメニューとしても使える華やかなサラダ風のそばのレシピで、そばにオリーブオイルを絡めるのでくっつきません。トマトやエビなどをトッピングしていますが、他にもお好みのサラダ野菜などでアレンジできます。