そばのお弁当レシピ15選！アレンジ術や麺がくっつかない作り方のコツも紹介！

お弁当にはご飯を使うのが一般的ですが、そばをお弁当にしても美味しいです。暑い日には、冷たいそばが食べやすくて人気もあります。ここでは、お弁当に向いている人気のそばレシピをカテゴリ別に紹介します。そばでお弁当を作る時のコツや、簡単に作れるそばレシピを紹介するので参考にしてください。

お弁当にご飯ではなくそばを詰める時は、くっつかないようにする工夫が必要です。ここでは、お弁当にそばを持っておく時のポイントや作り方を紹介します。

そばがくっついたり固まったりするのを防ぐには、水分をつけずにお弁当箱に詰めることが大切です。そのため、つゆはスープジャーなどのこぼれにくい別容器に入れて持っていくのがおすすめです。

そばを一口サイズにまとめておくと、絡まるのを防いで食べやすくできます。また、薬味にも水分が含まれるので、そばと薬味を分けて詰める方が、そばがのびたり固まったりしにくいです。

お弁当を作る時間がない人は、前日に作り置きすることもありますが、作り置きした時は必ず冷蔵庫で保管することも大切です。作り置きしても、きちんと冷蔵庫で保管すれば傷むのを防げて、そばもくっつきにくいです。

ここでは、冷たいそばのお弁当向きのレシピを紹介します。簡単に作れるシンプルなレシピや、薬味が美味しいさっぱりしたレシピなどが揃っています。

暑い日に食べやすい、人気のざるそば風のお弁当で、サラダを添えて栄養バランスを整えています。一口サイズに巻いているので、そばがくっつきにくく食べやすいです。