スペシャリテとは？シェフの得意料理やコーヒーを意味する？おすすめ店も紹介！

・住所：東京都港区六本木7-6-5　六本木栄ビル2F

オステリア・ナカムラのシェフである中村直行氏のスペシャリテは、鴨のひき肉をレモンクリームと絡めたパスタです。タリオリーニとはパスタの一種で、平打ち麺のことを指します。爽やかな風味と、食べ応えのあるパスタが特徴の一皿です。

・住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内

ジョエル・ロブション氏が世界中に展開するレストランでは、スペシャリテのコースが楽しめます。特に、メイン料理である牛フィレ肉とフォアグラのローストが人気です。最上の牛フィレ肉とフォアグラを使用し、柔らかい口当たりに仕上げています。

・住所：東京都青梅市新町5-26-2

パティスリー・シャロンは、レンガ造りの外観が特徴的なケーキ屋です。さまざまなフルーツが飾られたスペシャリテは、その名の通りシェフの自慢の一品です。甘すぎないケーキなので、食後のデザートに適しています。