米ナスの人気料理レシピ33選！子供向けの美味しい食べ方や特徴も紹介！

ヘルシーな米ナス料理を食べたい時には、ノンオイルの煮浸しがおすすめです。軽く炒めた米ナスを、生姜と醤油とみりんを加えた水で煮て仕上げます。このレシピでは仕上げにししとうも入れているので、彩りがキレイです。

皮が固い米ナスも丸ごと煮ると、柔らかく美味しい煮物になります。このレシピでは切った米ナスとピーマンを鍋に入れ、醤油や砂糖を加えて水から煮ています。唐辛子とすりおろした生姜を加えているので、ピリ辛な味わいです。

米ナスをカレー粉で煮ると、子供でも食べやすいおかずになります。市販されているカレーの缶詰めを使う時短料理で、好みでガラムマサラやナンプラーを加えるとアジアンテイストに仕上がり美味しいです。

加熱すると果肉が柔らかくなる米ナスは、揚げ物にしても美味しいと評判です。ここではこってりした米ナス料理を好む人におすすめする、揚げ物の人気レシピを紹介します。

加熱しても崩れない米ナスは、揚げても美味しく食べられます。米ナスを半分に切って格子状に包丁を入れてから、断面を下に入れて揚げるのがポイントです。盛り付けてから茗荷とすりおろした生姜を添えるので、さっぱりと食べられます。

米ナスが旬の夏場は揚げ浸しにすると、冷たいので食が進みます。片栗粉をつけて米ナスを揚げてから、めんつゆと水を合わせたつけダレに浸して冷蔵庫で冷やすだけと簡単です。冷たくて食べやすく、ご飯にもお酒にも合うおかずです。