米ナスの人気料理レシピ33選！子供向けの美味しい食べ方や特徴も紹介！

加熱するととろみと甘味が出る米ナスは、素揚げにしてあんかけにしても美味しいです。鍋に水とかつおぶしを入れてだしをとってから調味料を加えるのでやさしい味わいで、仕上げに添える生姜がアクセントになっています。

米ナスの果肉を取り出して皮だけを油で揚げ、マイタケや長ネギと合わせた中身を味噌などの調味料で和えたものを詰め直すレシピです。果肉の入った具材と味噌を弱火で炒めるので、田楽風の味わいに仕上がります。

老若男女問わず人気のはさみ揚げも、米ナスで作ると型崩れしにくく食べやすいです。このレシピではひき肉にシイタケとしその葉、レンコンを加えているので様々な食感が楽しめます。

塩をふっておいた米ナスをフライパンで揚げ焼きにして、市販の肉味噌ソースをかけるだけの簡単レシピです。仕上げに青葉を飾るので彩りもキレイで、田楽より手早く作れるので副菜にすると喜ばれます。

米ナスは加熱料理に向いているので、時間がない時は手早く炒め物にするのもおすすめです。ここでは米ナスを使うとより美味しい、炒め物の人気レシピを紹介します。