鱧の湯引き方法・コツは?梅肉などたれ・食べ方や冷凍での日持ち期間も紹介!

鱧の湯引きのやり方を知っていますか?臭みを完全に取り除く方法を知りたいですよね。今回は、鱧の湯引きの作り方やプロのコツを、梅肉など鱧の湯引きに合うたれ・食べ方とともに紹介します。鱧の湯引きの日持ち期間・保存方法やアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 鱧の湯引きのやり方・作り方を知りたい…
  2. 鱧の湯引きの方法やプロのコツは?
  3. 料材
  4. 作り方・手順
  5. 鱧の湯引きに合うたれ・食べ方は?梅肉が1番?
  6. ①梅肉
  7. ②生姜ポン酢
  8. ③辛子酢味噌
  9. 鱧の湯引きの日持ち期間・保存方法は?
  10. 鱧の湯引きは冷凍で30日程度
  11. 鱧の湯引きを使ったレシピを紹介!
  12. ①鱧寿司
  13. ②鱧の玉子とじ
  14. ③鱧のお吸い物
  15. 鱧の湯引きのやり方をマスターしよう

③鱧のお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/3243060

鱧のふっくらとした身と美味しい出汁が楽しめる、お吸い物のレシピです。三つ葉や葱の他に、じゅんさいを加えると夏を感じる一品に仕上がります。

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鱧の湯引きのやり方をマスターしよう

難しく思われがちな鱧の湯引きは、家庭でも比較的簡単に作れることがわかりました。今回紹介した作り方を参考にして、自宅でも鱧の湯引きに挑戦してみてください。鱧の湯引きに合うたれやアレンジレシピも活用して、夏の味覚を堪能しましょう。

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