コブサラダとは？定義・意味や発祥国は？ドレッシングのレシピも紹介！
コブサラダとはどんなサラダなのでしょうか？意味や発祥の国が気になりますよね。今回は、〈定義・意味〉などコブサラダとは何かや〈発祥・由来〉を、食べ方やコブサラダに合うドレッシングとともに紹介します。コブサラダのアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- コブサラダの定義・意味とは？どこの国が由来？
- コブサラダはアメリカ発祥の具材たっぷりのサラダ
- コブサラダの「コブ」の意味
- コブサラダのカロリー
- コブサラダを作るメリットは？
- ①手間がかからない
- ②具材・材料をアレンジしやすい
- ③栄養のバランスがいい
- コブサラダの美味しい食べ方・基本のレシピを紹介！
- 材料・具材
- 下ごしらえ
- 作り方
- コブサラダのアレンジレシピを紹介！
- ①コブサラダの冷やし中華
- ②アボカドメインのグリーンコブサラダ
- ③魚肉ソーセージを使ったコブサラダ
- ④カリフォルニア風のコブサラダ
- コブサラダに合うドレッシングは？
- ①腸活によいコブサラダドレッシング
- ②スパイスが香るコブサラダドレッシング
- ③みかん塩麹がきいたさわやかドレッシング
- ④酸味と辛味が楽しめるドレッシング
- コブサラダを試してみよう
コブサラダは材料と作り方の手順を覚えておくと、自宅でも簡単に作ることができます。美味しく仕上げるポイントを覚えておくと、おもてなしの際にも重宝しそうです。ここでは美味しいコブサラダの基本レシピを紹介します。
材料・具材
【具材】
・アボカド 1個
・卵 2個
・鶏胸肉 1枚
・赤パプリカ 1個
・アーリーレッド（玉ねぎ） 1個
・ミニトマト 15個
・コーン（ゆで） 200g
・ミニトマト 15個
・キュウリ 1本
【ドレッシング】
・マヨネーズ 大さじ5
・無糖ヨーグルト 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2
・ハチミツ 小さじ2
・塩コショウ 適量
・おろしニンニク 小さじ1
下ごしらえ
コブサラダの具材の下ごしらえの方法は、以下の通りです。
①アボカドとパプリカとアーリーレッドとキュウリはダイスカットする
②ミニトマトは半分に切る
③鶏肉は厚さが均等になるように耐熱皿に置いて電子レンジ500wで4分加熱する
④粗熱がとれた鶏肉もダイスカットする
⑤ゆで卵を作り、くし切りにする
⑥ボウルにコブドレッシングの材料をすべていれて混ぜ合わせておく
鶏肉とゆで卵は粗熱をとってから盛り付ける必要があります。コブサラダの盛り付けが終わったらすぐに食卓に出したいと考えているなら、鶏肉やゆで卵の下ごしらえをしてから野菜を切るのもよいでしょう。
またアメリカで発祥したレシピでコブサラダを作る際にはベーコンは厚切りを選んで1.5cm角にカットし、あらかじめフライパンで炒めておきます。ブルーチーズも1.5cm大にダイスカットし、一緒に盛り付けてください。
作り方
コブサラダの作り方は、以下の通りです。
①平皿にアーリーレッドからアボカド、ミニトマト、鶏肉、ゆで卵、きゅうり、コーン、赤パプリカの順番になるように並べる
②食べる前に作っておいたコブサラダドレッシングをかけたらでき上がり
平皿に野菜を並べる際には、両端から具材をのせていく方がキレイに仕上がります。中央にのせる鶏肉やゆで卵は、野菜のうえに盛り付けても問題ありません。赤と緑と黄色のコントラストがキレイに見えるように、野菜の並べ方には配慮しましょう。
コブサラダのアレンジレシピを紹介！
基本のコブサラダは美味しいですが、具材やドレッシングをアレンジすると味のバリエーションが広がります。ここではコブサラダのアレンジの中から、試してほしい人気レシピを紹介します。
①コブサラダの冷やし中華
市販の袋麺にコブサラダの具材をドレッシングを合わせることで、冷やし中華にアレンジしたレシピです。薄い焼き卵ではなく、あえてゆで卵にしています。袋麺についている味噌味のスープをドレッシングに加えることで、味がまとまります。具沢山なので食べ応えもあり、栄養バランスもよい一品です。
②アボカドメインのグリーンコブサラダ
アボカドときゅうりとトマトだけで作る、シンプルなアレンジのコブサラダです。レタスを食べやすい大きさに切ってダイス状にカットした野菜をのせます。オリーブオイルとレモン汁、しょうゆなどで味付けるので、和風の献立にも合います。
③魚肉ソーセージを使ったコブサラダ
魚肉ソーセージをメインにアボカドやゆで卵のほか、プロセスチーズを加えてアレンジしたコブサラダです。レタスやミニトマトも加えているので食べ応え十分で、ビタミンとたんぱく質が同時に摂れるレシピでもあります。ドレッシングはヨーグルトを使わず、さっぱりと仕上げています。