台湾料理の人気レシピ33選！本場の家庭や屋台の味を自宅で簡単に再現！

台湾は日本にも近く、料理が美味しくて、味付けも日本人好みだと言われることも多いです。実際に台湾へ行って台湾料理を食べるのもおすすめですが、自宅でも本場の味は楽しめます。ここでは、人気の台湾料理レシピを紹介します。

ここでは、台湾料理の中でも副菜やサラダのレシピを紹介します。もう一品欲しい時のおかずや、野菜を使った副菜など、献立にも取り入れやすいレシピです。

空芯菜は台湾料理でよく使われる定番の野菜のひとつで、シンプルに塩コショウで味付けした炒め物が美味しいです。シャキシャキした空芯菜の食感がくせになる一品で、にんにくの香ばしい香りが旨味を引き出します。

枝豆は日本でも人気のおつまみですが、台湾風の味付けにしたい時はにんにくや鷹の爪でスパイシーに仕上げます。台湾定番のおつまみで、枝豆の甘みや程よい塩気に、ピリ辛の風味がつき、ご飯にもよく合います。

五香粉と鷹の爪でスパイシーに仕上げた、台湾風の味玉のレシピです。鶏卵でもできますが、うずらの卵で作るとつまみやすく、箸休めやお弁当のおかずにもおすすめです。