台湾料理の人気レシピ33選！本場の家庭や屋台の味を自宅で簡単に再現！

野菜や豚肉、エビなど、色々な素材を使った豆腐の炒め物のレシピで、これだけで栄養満点のおかずに仕上がります。味付けは塩味のシンプルなもので、素材の旨味が引き立ち美味しいです。

エビを炒めた後に、春雨を味付けするので、エビの旨味が染み込んだ春雨が絶品です。にんにくや生姜を使った香ばしい味付けに、エビのだしが絶妙で、台湾の本格屋台風のおかずですが、身近な調味料だけで作れます。

ここでは、台湾料理の中でも主食のレシピを紹介します。屋台でも人気のごはんものや麺料理など、色々なレシピを紹介するので参考にしてください。

人気の屋台料理である豚肉を使った丼料理で、甘辛い味付けに豚の脂の旨味が、ご飯によく合います。ボリューム満点で、お昼ご飯の献立にもおすすめです。

かつおだしにラー油やごま油などを加えて台湾風に仕上げたスープと、そうめんで作る麺料理です。あっさりしただしに細いそうめんで食べやすく、食欲がない時や軽く済ませたい時にもおすすめです。