台湾料理の人気レシピ33選！本場の家庭や屋台の味を自宅で簡単に再現！

牛肉麺も、台湾の屋台で人気の麺料理で、稲庭うどんで代用すれば簡単に作れます。豆板醤を使ったピリ辛の風味が良いアクセントになっていて、牛肉のジューシーな旨味が染みたうどんやだしも絶品です。

豚肉のホルモンを使った、台湾屋台料理の再現レシピで、黒酢などを使った奥深く酸味のあるスープが美味しいです。ホルモンは生姜やパクチーが臭み消しになるので、旨味だけが感じられて食べやすいです。

油飯は、台湾では定番の屋台飯のひとつで、フライパンで簡単に作れます。具材を炒め、もち米を入れて炒めたら、20分ほどフライパンで炊くだけです。炊飯器でも作れますが、フライパンで炒めるとより本場の味に近づけます。

豚肉やエビ、野菜を一緒に炒めたボリューム満点のビーフンのレシピです。ビーフンは台湾ではよく使われる食材で屋台でも人気があり、この一品で栄養も摂れるので手軽な昼食に向いています。

ここでは、人気の台湾料理の中でも定番のスープを紹介します。簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてください。

台湾の朝食の定番である、豆乳スープのレシピで、人気の屋台料理が手軽に作れます。鶏がらスープとまろやかな豆乳の味わいがよく合い、干しエビの香ばしいだしも加わり奥深い味わいに仕上がります。