台湾料理の人気レシピ33選！本場の家庭や屋台の味を自宅で簡単に再現！

豚肉や青梗菜などを炒め、スクランブルエッグと合わせるレシピです。卵のふわっとした食感やとろみのあるあんで、口当たりがまろやかで素材の旨味も存分に味わえます。

固めの食感や、顔より大きいと評されるビッグサイズの鶏肉の台湾屋台風からあげのレシピです。五香粉やカレー粉を使ったスパイシーな味付けと、薄いせんべいのような食感が特徴で、ビールにもよく合います。

豚バラ肉をつかった甘辛い味付けの肉豆腐のレシピで、豚バラ肉の脂の旨味を吸った豆腐が絶品です。スパイスも使わず身近な調味料で味付けするので、和食の献立にも取り入れやすい一品です。

茹でた鶏肉を、ねぎの香りが美味しいたれで味付けした本場の台湾料理です。香味野菜と、あっさりした鶏肉の旨味は相性抜群で、ご飯やお酒とも合うおかずです。鶏肉を茹でた後の茹で汁は、スープに利用できます。

鶏肉の甘辛く炒めるジューシーでボリュームのある、台湾屋台の定番のおかずです。生のバジルをたくさん使うことで、和食の味付けとは違う本格的な台湾料理の味付けになっています。