モロヘイヤの定番料理レシピ33選！鍋など大量消費できる食べ方を紹介！

モロヘイヤとツナを、マヨネーズとめんつゆで和えたサラダです。モロヘイヤは葉の部分だけを取り、さっと茹でてから使いましょう。スライスした玉ねぎを加えると、より栄養価が高まります。

ご飯にモロヘイヤをかける際は、下茹でしてから細かく刻むとネバネバした食感が強まります。モロヘイヤは茎まで使うと食感が悪くなるので、葉の部分のみを使いましょう。卵と合わせると簡単に栄養バランスが整うので、時間のない日の朝食に適しています。

ここでは、モロヘイヤを大量消費できる炒め物の人気レシピを紹介します。モロヘイヤを肉や卵などとあわせて調理することで、献立の主菜に活用できます。

モロヘイヤとベーコンにレモン汁を加えて炒めた、洋風のレシピです。ベーコンの代わりにウインナーを使っても、美味しく仕上がります。モロヘイヤの葉は火が通りやすいので、柔らかくなりすぎないように短時間で炒めるのがコツです。

モロヘイヤの葉と豚バラ肉を炒めた、濃厚な味わいのレシピです。豆板醤や鶏ガラスープの素を使うことで、中華風のおかずに仕上がります。空心菜の炒め物が好きな人に、おすすめの料理です。

モロヘイヤ・卵・しめじをバター醤油で炒めた、子どもも喜ぶ一品です。モロヘイヤは炒める前にさっと茹でておくと、アクが抜けて食べやすくなります。下茹でした後は、水気をしっかり切ってから使いましょう。