モロヘイヤの定番料理レシピ33選！鍋など大量消費できる食べ方を紹介！

モロヘイヤに長芋やオクラを合わせることで、ネバネバした食感が楽しめるサラダです。めんつゆや青じそドレッシングなどをかけると、さっぱりした味わいに仕上がります。なお、モロヘイヤは冷凍保存したものを使うことができます。

細かく刻んだモロヘイヤをごまとめんつゆで和え、豆腐にかけて食べるレシピです。モロヘイヤはレンジで調理するため、下茹でする必要がありません。茎まで丸ごと使えるので、栄養素を余すことなく摂取できます。

モロヘイヤを下茹でし、醤油・みりん・酢で和えた簡単なお浸しです。素朴な味わいですが、酢の酸味がアクセントになり飽きずに食べられる一品です。ご飯にかけて食べる場合は、調味料の量を少し増やしましょう。

モロヘイヤと豆腐を、コチュジャンや鶏ガラスープの素で和えた中華風の副菜です。わかめやえのきを入れることで、食物繊維を豊富に摂ることができます。さっぱりした味わいなので、暑くて食欲がないときにおすすめです。

野菜が苦手な子どもでも食べやすい、モロヘイヤとちくわの和え物です。レシピではごまとめんつゆで和えていますが、マヨネーズやバターを加えてまろやかな味わいに仕上げるのもおすすめです。