キムチの賞味期限切れはいつまでOK？開封状態で変わる？正しい保存方法で日持ちさせるコツなど紹介！

キムチに賞味期限はあるのでしょうか？発酵食品でなさそうに思えますね。今回は、キムチの賞味期限を〈開封後・未開封・自家製〉別に比較して、期限切れでも食べられるのかなど紹介します。キムチの正しい保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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2023年11月01日更新

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長ねぎを刻んだら、材料を炒めるだけで完成します。サッと作って食べたいランチにもおすすめです。

キムチが主役のキムチチヂミです。キムチの味がしっかりついていますので、タレ無しでいただけます。

白菜の代わりにキムチを使った餃子もおすすめです。キムチを使うことで白菜の塩もみの手間を省けるメリットもあり、こちらも味がしっかり付いていてタレなしで食べられます。

キムチの賞味期限に注意しよう

キムチは空気に触れないように注意すれば冷蔵や冷凍することで、長く日持ちします。また酸味の出たものは工夫して調理することで、おいしく食べることができます。キムチの賞味期限に注意して、早めに食べるようにしましょう。