野菜炒めの味付けバリエーション22選!アレンジした簡単レシピを紹介!

野菜炒めの味付けのバリエーションは何があるのでしょうか?今回は、野菜炒めの味付けバリエーションに人気のレシピを〈和風・洋風・中華風・エスニック風〉など系統別に紹介します。定番料理である野菜炒めのレパートリーに困ったら参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 野菜炒めの味付けのバリエーションは何がある?アレンジできる?
  2. 野菜炒めの味付けバリエーション【和風】人気レシピ
  3. ①ナスとオクラのさっぱりポン酢炒め
  4. ②豚レバーで風変わりな味噌野菜炒め
  5. ③キャベツと竹輪のめんつゆ野菜炒め
  6. ④キャベツのマヨ梅炒め
  7. ⑤野菜と豆腐のキムチ炒め
  8. ⑥じゃがいもの野菜炒め
  9. 野菜炒めの味付けバリエーション【中華風】人気レシピ
  10. ①唐揚げをアレンジした鶏と野菜の甘酢炒め
  11. ②鶏ガラの素で味付けするしらたきの中華風野菜炒め
  12. ③焼肉のタレで味付けした豚肉と小松菜の炒め物
  13. ④ご飯に合う鶏肉と野菜のスイートチリソース炒め
  14. ⑤ねばねば中華風野菜炒め
  15. ⑥キャベツとベーコンのオイマヨ炒め
  16. 野菜炒めの味付けバリエーション【エスニック風】人気レシピ
  17. ①ナンプラー香るエスニック野菜炒め
  18. ②夏野菜のカレー風野菜炒め
  19. ③牛挽肉と春雨のエスニック風ナンプラー炒め
  20. ④ブロッコリーとアンチョビの炒め物
  21. 野菜炒めの味付けバリエーション【洋風】人気レシピ
  22. ①にんにくとコンソメで食べるエビとイカの炒め物
  23. ②豆苗のガーリック炒め
  24. ③サラダチキンと野菜のコンソメ醤油炒め
  25. ④夏野菜とモッツァレラチーズのオリーブオイル塩コショウ炒め
  26. ⑤魚料理のレパートリーに最適なサーモンと野菜の甘酢炒め
  27. ⑥イカのレモンバター野菜炒め
  28. 野菜炒めの味付けバリエーションを増やしてアレンジしよう!
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⑤野菜と豆腐のキムチ炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/1508096

冷蔵庫で余っているキムチや野菜を消費できる、簡単で美味しい野菜炒めです。キャベツや長ネギなど、入れる野菜を代えることで、何通りものバリエーションが楽しめます。豆腐を加えて、同時にたんぱく質が摂取できるのもポイントです。

夏野菜と豆腐のキムチ炒め by koujuan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが372万品

⑥じゃがいもの野菜炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/3908741

じゃがいもを細くスライスすることで、じゃがいもの食感が楽しめます。基本的な調味料は塩コショウのみなので、幼児でも食べやすいのが魅力的です。じゃがいも料理のバリエーションに、加えてみてください。

簡単☆じゃがいもの野菜炒め☆常備菜にも☆ by moemamy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが372万品

野菜炒めの味付けバリエーション【中華風】人気レシピ

中華風の野菜炒めは、ボリューム感があり、ご飯によく合うのでおすすめです。ここでは、野菜炒めの中華風の味付けのバリエーションを紹介するので、参考にしてみてください。

①唐揚げをアレンジした鶏と野菜の甘酢炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/6868021

余った唐揚げをアレンジすることで、簡単に酢豚風の野菜炒めが作れます。ボリュームがあり、見た目も華やかなので、メインのおかずとして役立つ野菜炒めです。唐揚げアレンジレシピのバリエーションの一つに加えてみてください。

唐揚げアレンジ!鶏と野菜の甘酢炒め by うちゃままん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが372万品

②鶏ガラの素で味付けするしらたきの中華風野菜炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/6714645

しらたきを使っているので、食べ応えがあり腹持ちが良いのにも関わらず、カロリーを抑えられるヘルシーな野菜炒めです。鶏ガラの素を使えば、簡単に中華風の味付けができます。冷めても美味しい味付けなので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

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③焼肉のタレで味付けした豚肉と小松菜の炒め物

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