野菜炒めの味付けバリエーション22選！アレンジした簡単レシピを紹介！

野菜炒めは、冷蔵庫にあるもので簡単に作れて便利な反面、マンネリ化しがちです。味付けのバリエーションを増やせれば、毎日の食卓の心強い味方になります。ここでは、野菜炒めの味付けのバリエーションを紹介するので、いつもの野菜炒めをアレンジしてみてください。

野菜炒めの定番の味付けと言えば、和風を思い浮かべる人も多いでしょう。野菜炒めのバリエーションのなかでも和風の人気レシピを紹介するので、参考にしてみてください。

色合いが鮮やかで、食卓に彩りを加えてくれる野菜炒めです。ポン酢と生姜で味付けされており、さっぱりと食べられます。和食の副菜としてもお酒のおつまみとしても合う、献立のバリエーションが広がるレシピです。

一般的な野菜炒めは豚バラ肉や豚挽肉を使用する場合が多いですが、豚レバーを使用しても美味しい野菜炒めが作れます。味噌やにんにくを使った濃い味付けが、ご飯によく合うと人気です。

竹輪からうまみが出るので、味付けの調味料はめんつゆのみで完成するレシピで、様々なバリエーションの献立に合います。冷蔵庫に余っているキャベツを大量消費する献立としても適しています。

キャベツは炒めると量が減り、食べやすいのでおすすめです。キャベツをマヨネーズで炒めるとコクがでて、深みのある味付けが簡単に作れます。梅の酸味がさっぱりとしていて、食欲がない時の献立に最適な野菜炒めです。