人気1位｜かぶの葉の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

かぶをベーコンや玉ねぎとともにスープにする際に、葉も加えるレシピです。かぶの葉を仕上げの直前に入れるので、食感と色鮮やかな見た目の両方を楽しめます。固形スープの素と醤油で味付けするので、和食にも洋食にも合います。

薄くスライスしたかぶに塩をかけて水気をきり、葉をトッピングするカルパッチョのレシピです。ポン酢醤油とすりおろしたにんにくとサラダ油を合わせたドレッシングが美味しく、かぶの葉の苦味が気になる人は湯がいてからのせるとよいでしょう。

刻んだかぶの葉をごま油で炒めて甘辛に味付ける常備菜は、簡単で日持ちするので便利です。ご飯にのせてもおにぎりの具にしてもパスタに絡めても美味しく、冷ややっこにのせるなどアレンジもできる一品となっています。

かぶの葉で作るふりかけは、ご飯のお供として人気が高いです。油を使わずに乾煎りして作るのでヘルシーで、仕上げのごま油の香りが食欲をそそります。卵焼きに入れたり、おにぎりにまぶしたりしても美味しく食べられます。