せせりポン酢の作り方・レシピは？さっぱり味付けで美味しい？

せせりとは鶏肉の首周りの肉のことで、希少部位と言われています。鶏は首を良く動かすので他の部位に比べて引き締まった肉質で、独特の弾力と歯応えが楽しめます。居酒屋などでは、せせりポン酢というメニューを見かけることが多いですが美味しいのでしょうか。ここでは、せせりポン酢についてとポン酢以外の美味しい味付けを紹介します。

せせりポン酢は、茹でたせせりにポン酢をかけるだけなので、自分でも簡単に作ることができます。さっぱりとした味わいで副菜におすすめの料理ですが、お酒に良く合うのでおつまみにも最適です。大根おろしやスライスした玉ねぎを添えるなど、好みのアレンジが楽しめるのもおすすめの理由のひとつです。

せせりポン酢は、自分でも居酒屋のメニューのように美味しく作れるのでしょうか。ここからは、せせりポン酢の基本の作り方を紹介します。電子レンジを使った作り方も紹介するので、参考にしてください。

せせりポン酢は、電子レンジを使うと簡単に美味しく作れます。一口大に切ったせせりを耐熱容器に並べ、600Wのレンジで約3分ほど加熱してください。軽く混ぜて加熱が足りないようであれば、さらに2分ほど加熱します。

余分な水分を捨て、ポン酢をかけて冷蔵庫で冷やせば完成です。せせりの量によって加熱時間を調整して、しっかりと中心部まで火を通してください。

ここからは、せせりポン酢以外のおすすめ料理を紹介します。おつまみに最適な料理ばかりなので、レシピを参考にして作ってみてください。