カニ鍋の下ごしらえ・準備のやり方は？冷凍のままNG？作り方・コツも紹介！

半解凍にしたカニを鍋で煮込む時間は3～5分が目安で、旨味を出すために殻ごと入れるのがポイントです。水炊きにカニを入れる場合は、鍋に白菜ときのこ類を長ネギを敷き詰めて火にかけて、沸騰してから鶏肉などの具材とともに加えます。再び沸騰したらアクをすくい、タレにつけて食べましょう。

カニ鍋を手軽に楽しみたいなら、下処理が終わったカニを使うのも方法の1つです。すぐに鍋に入れられるカニは、店や通販サイトでも販売されています、ここでは通販サイトで購入でき下処理不要でカニ鍋に使える、おすすめ商品を紹介します。

5リットルの特大サイズのズワイガニをカットして急速冷凍した商品で、解凍後は生食も可能です。部位によってカット方法を変えているので身離れがよく、鍋に入れた際に食べやすいように配慮されています。

アルゼンチン産のタラバガニの殻をむき、ハーフカットにした冷凍商品です。500gごとにパッケージされているので、必要量だけ解凍して食べられます。日本では知られていませんが、食べると美味しいと人気の商品です。

ロシア産のズワイガニを食べやすくカットして、冷凍にした商品なので解凍してすぐに食べられます。鮮度がよいのでカニ肉がジューシーで甘みがあり、鍋に入れると美味しいだしが出ると好評です。

手に入れやすい冷凍カニであっても、下ごしらえをしっかり行うと美味しい鍋にできるのでおすすめです。いつでも自宅で美味しいカニ鍋を食べられるように、下ごしらえの方法をマスターしましょう。