焼きそば麺はラーメンに代用できる？違いは？アレンジレシピも紹介！

料理サイトには焼きそば麺でラーメンを作るレシピがありますが、そもそも代用はできるのでしょうか。焼きそば麺をラーメンに代用した時の味が美味しいかどうかも、気になるところです。まずはじめに、やきそば麺はラーメンに代用できるか否かについて紹介します。

焼きそば麺は、調理や下ごしらえ次第でラーメンに使えると言われています。焼きそば麺でラーメンを作ると、通常通りにラーメンを作るよりも茹でる時間が短く済みます。ただし、焼きそば麺でラーメンを作ると、ラーメンの麺で作った時よりも味が落ちるのがデメリットです。家庭で手早くラーメンを作り、短時間で食事を済ませたい時に使うとよいでしょう。

反対に、ラーメンの麺を使って焼きそばを作ることもできます。ラーメンの麺と焼きそば麺は、どちらも小麦粉とかん水などを原料とする中華麺です。そのため、ラーメンの麺をうまく下ごしらえすれば、焼きそばとして調理することも可能です。

焼きそば麺とラーメン麺（中華麺）はとても似ていますが、両者にはどのような違いがあるのでしょうか。ここでは、焼きそば麺とラーメン麺（中華麺）の特徴について紹介するので、参考にしてください。

焼きそば麺をラーメンに代用する場合は、コツを守って調理することが重要です。ここでは、やきそば麺でラーメンを作る際のコツのほか、ラーメンの麺で焼きそばを作る時のポイントについて紹介します。

ラーメン麺の代用として焼きそば麺を使う場合は、麺は湯通しする程度に留めるか、1分ほどお湯で茹でるようにしてください。焼きそば麺はラーメン麺とは違い既に加熱されていて軟らかいため、ラーメンを作る時と同じ時間茹でたり長時間茹でたりすると、麺が軟らかくなり過ぎて食感が悪くなります。