ペンネとは？マカロニとの違い・代用は？グラタンにはどっちを使うの？

ペンネの代表的な料理は以下のようなものがあります。

・ペンネ・アラビアータ
・ペンネ・アマトリチャーナ
・ミートソース

ペンネはパスタ料理で調理されることが多く、代表的な料理がアラビアータになります。アラビアータは唐辛子をふんだんに使ったトマトソースで、アマトリチャーナは辛味を付けずに作ることの多いトマトソースです。ペンネは、濃厚なクリームソースやミートソースとも合い、食べ応えがあるパスタです。

ペンネを茹でる時の注意点は、鍋底に沈んでくっつきやすいので、お湯に入れたらすぐにかき混ぜてください。また、ペンネを茹でたら水気を切っておくと、ソースの味が薄くならずに済みます。

アラビアータを作るときは、ツナやベーコンを入れることで、美味しさがアップするので試してみてください。他にもペンネは、グラタンやサラダ、スープなどに入れて使うこともできます。

マカロニを使った代表的な料理は以下のようなものがあります。

・マカロニグラタン
・マカロニサラダ
・マカロニ・アンド・チーズ

マカロニを使った代表料理には、マカロニグラタンやマカロニサラダを思い浮かべる人が多いことでしょう。 マカロニはベシャメルソースやチーズ、マヨネーズなどとの相性が良く、さまざまな料理に使えます。マカロニ・アンド・チーズとは茹でたマカロニにチーズソースを絡めたもので、特にアメリカやイギリスではポピュラーで子供にも人気のある料理です。

マカロニは商品によって茹で時間に幅があるので、パッケージの表記を見て茹でてください。そして、茹で上がりは水気をしっかり切るのがポイントです。