マテ貝の時期は？潮干狩りの旬はいつ？関東・関西のおすすめのスポットも紹介！

マテ貝の簡単な採り方は、以下の通りです。

①潮の引き際についていきながら、採れそうな場所を探す
②くまでやスコップで表面の砂を10㎝ほどさらい、マテ貝の巣穴を探す
③マテ貝の巣穴である直径1～2㎝の穴に塩を入れる
④巣穴から出てきたマテ貝をバケツなどの容器に入れる

潮干張りのスポットには干潮の3時間前に入っておくのがポイントで、巣穴に塩を入れる際には100円ショップで販売されているソースボトルを使うと便利です。また巣穴に入れた時に溶けやすいように、粒の小さな塩を使います。塩を入れて1分足らずでマテ貝が姿を現すので、指で引っ張りましょう。

マテ貝を一度にたくさん採る方法は、以下の通りです。

①砂の表面を100円ショップで販売しているちりとりで、面でかく
②ひし形の巣穴に塩を入れる
③出てきたマテ貝を順番に引き出す

マテ貝が巣穴から出てきてすぐに引き出すのがポイントで、時間が経つとしっぽが膨らみ戻ろうとしてしまいます。マテ貝だけでなく砂ごとつかむと、動きが封じられるので取り出しやすいです。マテ貝に力を入れ過ぎると傷ついてしまうので、注意しましょう。

採ったマテ貝を砂抜き並びに塩抜きする方法は、以下の通りです。

①マテ貝の表面についた砂や汚れを流水で洗う
②平らなトレイに入れた海水と同じ塩分濃度の塩水に、2～3時間から一晩浸ける
③砂抜きしたマテ貝を流水で洗う
④ザルやバットに③をしばらく置いておく

マテ貝を砂抜きする際には重ならないように大きめのトレイに入れ、何度か水を換えるのがおすすめです。マテ貝を洗う際には殻をこすり合わせますが、繊細なので短時間で汚れを落とすよう意識しましょう。新鮮なマテ貝は塩抜きまで終われば刺身で食べられますが、生臭さが気になる人は水と酒を1：1にした鍋に入れ沸騰するまで茹でるのもおすすめです。

（＊マテ貝の砂抜き方法について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）