ノルウェー料理のレシピ33選！サーモンなど有名な食べ物をランキングで紹介！

ノルウェーは北欧の国のひとつで、日本のスーパーでもノルウェー産のサーモンや鯖をよく見かけます。日本と食を通してつながりもあるノルウェー料理には、どんなものがあるのでしょうか。まずはじめに、ノルウェー料理の特徴や有名な食べ物を紹介します。

ノルウェー料理はサーモンや鯖・タラなどの魚介類や、羊肉やヘラジカなどの肉類、じゃがいもや人参などの野菜類を使った料理が多いです。味付けはオリーブオイルや塩などシンプルなものが多く、素材の味を楽しめます。主食はじゃがいもとパンがメインで、バラエティに富んだノルウェー料理が数多くあります。

またノルウェー料理の多くはワンプレートで提供され、外食する機会は少なく家庭で手作りすることがほとんどです。

ノルウェー料理にはサーモンや野菜・オリーブオイルや塩を使った、シンプルで美味しい副菜やサラダもたくさんあります。ノルウェー料理の簡単に作れるサラダや副菜のレシピを、6つ紹介します。

ノルウェーはサバを使った料理も豊富にあり、サバのオープンサンドはモーニングからディナーまで幅広く活躍するノルウェー料理です。簡単に作れるので、小さな子供と一緒に作るのもおすすめです。ディナーやパーティーなどの、おもてなし料理としても大活躍します。

茹で卵とサーモン・イクラをおしゃれに盛り付けた、北欧のパーティーメニューの定番です。茹で卵は茹でる前に小さな穴をひとつ開けておくと、剥きやすくなります。オリーブオイルやデイル・バジルなどの香草で香りもよく、おしゃれなノルウェー料理です。

北欧の滑らかなマッシュポテトを再現した、肉や魚の付け合わせにも最適なノルウェー料理です。じゃがいもにバター風味マーガリンを混ぜ込むと、作りやすくコクがアップします。牛乳や豆乳は温めてから混ぜると、美味しく仕上がります。